川口の技が詰まった 鋳物製鍋であったか調理
KAWAGUCHI i‐mono 新シリーズも登場
歴史と伝統を誇る鋳物職人の技から生まれた鍋「ＫＡＷＡＧＵＣＨＩ ｉ-ｍｏｎｏ（いいもの）」が完成したのは今年２月。先行販売では一時、生産が追いつかないほどの人気を呼んだ同シリーズに、新商品が加わりました。冬の贈り物にも好適です。
鋳物の風合いに赤が印象的。種類も豊富に（撮影・佐藤博）
ＪＡＰＡＮブランド育成支援事業の一環として、川口商工会議所が中心となって進めている「ＫＡＷＡＧＵＣＨＩ ｉ-ｍｏｎｏ（いいもの）」シリーズ。
市民もコンペティションに参加したスタイリッシュなデザインの鍋には「川口のさまざまな人たちの知恵が詰まっています」と同会議所の久保田誠司さん。
素材の鋳鉄は優れた点が多い半面割れやすく、また従来の鋳物製鍋はその重たさも欠点でした。しかし、川口鋳物職人の技によって、難しいといわれる「ダクタイル鋳鉄」手法で薄さわずか2㍉、重さ最大3・2㌔の“軽くて強い”を実現、商品化に成功しました。 続きを読む »
