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2017年12月15日

厳選素材のクリスマスケーキ

クリスマスが待ち遠しい時期です。今年は誰と楽しみますか?各店クリスマスケーキが勢ぞろい。

◆パティスリーカフェミツキ

毎年違うクリスマスケーキが登場

(所沢市東狭山ケ丘1の68の7。狭山ケ丘駅東口徒歩10分。電04・2968・8954)
星付きレストラン「ピエール・ガニェール」などで腕を磨いた澤村シェフパティシエが、厳選素材で作るケーキが好評です。

毎年違うクリスマスケーキを用意しているため、楽しみにしている人も多数。今年の販売は9種類。キャラメルオレンジブリュレ、木苺ゼリー、カカオ60%チョコレートムースの組み合わせ「ショコラキャラメルオランジュ」5号4600円(写真)、イチゴがたっぷり濃厚クリームの「フレジェ」(13×11㌢)4600円、北海道産生クリーム、厳選イチゴとしっとりスポンジの「シャンティーフレーズ」4号3050円からなど。予約は12月19日まで。

◆お菓子工房・春呼

素材厳選いちご山盛りケーキなど

(入間市久保稲荷5の3の11。電04・2962・5139)
「子どもに食べさせたい優しいお菓子を」と、大森さん母娘が心を込めて作るケーキが好評。安心安全な材料にこだわっています。

クリスマスケーキは6種類。「吉見町産減農薬完熟とちおとめのショートケーキ」生クリーム15㌢3800円から。苺が山盛りの「生クリームスペシャル」=写真=18㌢4800円から。「春呼の特製ブッシュ・ド・ノエル」22㌢4500円も人気で、チョコレートとバタークリームのコクのあるケーキです。「栗のスペシャルクリスマスロールケーキ」は新登場。

クリスマスケーキは12月20日までの完全予約制。お渡しは12月31日まで。お渡し時にクッキープレゼント。「プレートをお誕生日用にも変更できますのでお気軽にお申し付け下さい」と同店。

◆菓子工房モカマロ

甘さ控えめ口あたりの軽いケーキ

(入間市下藤沢764。電04・2964・7172)
「甘さ控えめ、軽い口当たりで食べやすいケーキ」と好評です。

クリスマスケーキは11種類。「ブッシュドノエル」=写真=は、チョコスポンジにマロンとチョコチップ入りの生クリームを巻いた、薪型のロールケーキで18㌢3200円。「ホワイトノエル」「トナカイモンブラン」もあります。これより少し小さめ、2人で食べるのにも良いサイズ(10・5㌢)の「カップル♡sノエル」は、高級チョコレート(ヴァローナ社)を使用したショコラと、ベリー、レアチーズの3種類、各2000円。ほか、苺2段サンドの贅沢な「苺デコレーション」も。

予約は12月20日まで(店頭受付のみ)。お渡しは、12月22〜25日。


厳選素材のクリスマスケーキ

クリスマスが待ち遠しい時期です。今年は誰と楽しみますか?各店クリスマスケーキが勢ぞろい。

◆パティスリー・ラ・クロシェット

スポンジをリニューアル
風味豊かでまろやか

(所沢市緑町4の30の3、新所沢駅西口徒歩5分。電04・2921・8114)
生クリームは「北海道産」、卵は「那須御養卵」を使用、「安心・安全・美味しい」をモットーにしたケーキ店です。

今月からケーキスポンジをリニューアル。より風味豊かでまろやかな舌触りに仕上がっています。このスポンジをクリスマスケーキ「生デコレーション」4号3348円から(写真)にも使用。風味豊かな生クリームとイチゴのスライスが、きめの細かなスポンジと、口の中で軽やかにほどけます。ショコラスポンジも同サイズ3240円から用意。

同商品とショコラの予約は12月24日までで、23〜25日は、当日販売も用意。ほか、限定商品の予約は20日まで。

また、焼き菓子の詰め合わせ「クリスマスギフト」810円からも好評です。

◆ふわっふわっ巻きたてロールケーキ

22~25日店頭で「BOXショートケーキ」販売

(狭山市加佐志532の7。フラワーヒルショッピングセンター内。電04・2946・9006)
材料を厳選、体に優しいお菓子づくりをしています。クリスマスケーキは完全予約制で終了、12月22〜25日当日店頭で購入できるのが、「クリスマスBOXショートケーキ」(20㌢。2〜4人用)2160円(写真)です。スポンジ生地に苺がサンド。「スポンジはふわっふわっ、生クリームは動物性を使っているので、トロ〜ッととろける口どけの良さを楽しんでください」と同店。「ガトーショコラ」2160円もあります。どちらも予約不可、数量限定のため、当日売り切れの場合は終了します。

ほか、日が経つにつれて、まろやかな味になる「大人の熟成ブランデーケーキ」もあります。

◆パティスリータルトレット

好評の苺をのせて華やかに仕上げたケーキ

(所沢市緑町2の7の14。新所沢パルコ近く。電04・2925・0007)
6種類のクリスマスケーキを用意しています。

自慢の「ストロベリーデコレーション」=写真=は、スポンジに苺と木苺のブレンドソースをたっぷりとぬり、北海道産47%の純生クリームと苺をたっぷりサンドしたショートケーキ。「通常販売しているショートケーキのクリスマスバージョン。『おいしい』と好評の苺をたくさん使い、華やかに仕上げています」と同店。4号3300円からで、予約は12月
20日まで受付。

ほか、カスタード、渋皮付きマロン、北海道産生カスタードをたっぷり詰め、フランス産マロンクリームを絞った「モンブランタルト」5号4500円などの予約は12月17日まで。予約は店頭受付のみ。


陽気なパフォーマンスでみんなを笑顔に

チキチキドンドン、チキドンドン。どこか懐かしく郷愁を誘う鉦太鼓の心地よいリズム。そこにサックスやアコーディオンの美しいメロディーを乗せて、飛び切りのパフォーマンスを披露しているのが、アマチュアチンドングループの「上尾チンドン倶楽部」です。

上尾チンドン倶楽部

上尾チンドン倶楽部(左が座長の古沢さん)

カラフルな着物姿で江戸の町人などに扮したメンバーが、昭和の歌謡を中心にディズニーナンバーなど元気になれる曲を、その場に合わせ即興で披露。いつの間にか老若男女の輪ができ場が温まり、手拍子が鳴りだします。小学6年生の息子さんと共演するメンバーもいて、小さな子どもに人気。10月21日に前橋市で開かれた「第15回アマチュアちんどん競演会」では、最優秀賞に輝きました。

座長の古沢真弘さんは、学生時代からバンドでドラムを叩き、航空会社の名古屋支店長時代には三線をたしなみました。三線の舞台でアマチュアチンドングループと出会い意気投合。幼少期に祖母のいる浅草で観ていたチンドン屋への憧れが、呼び覚まされました。その後古沢さんは生まれ育った上尾に住まいを移し、接骨院を開業。2013年10月に上尾チンドン倶楽部を立ち上げ、現在は福祉施設の慰問、各地のお祭り、チンドン大会など年間40以上のイベントに毎回5人ほどの編成で参加しています。

アコーディオン担当の横山淳子さんが奏でるのは、イタリア製の白く愛らしい「ジュリエッティ」。宮城県石巻市で撮影され、2011年に公開された映画「エクレール」のクライマックスシーンに使われた楽器です。映画で映し出された美しい風景が公開直前の東日本大震災の大津波で失われましたが、震災前の石巻を残した映画は反響を呼び、震災復興支援の目的で各地で上映され被災者を勇気づけました。

「被災地のことを思い続けてほしい」。横山さんは自分の楽器が映画に出ていることを伝えながら、地域のさまざまなイベントに呼ばれ、演奏するようになりました。そこで出会ったのが上尾チンドン倶楽部。今ではあげお産業祭などさまざまな場所で楽士としてチンドンを披露しています。

「生まれ育ち、終の棲家に選んだ上尾に今後も貢献したい」と古沢さん。全国大会などで「上尾から来ました!」と必ずPRしているそうです。12月16日には、上尾駅自由通路で開かれる「第4回近隣観光協会駅deほっと市」に出演します。今後の出演情報などは、フェイスブックに。


“埼玉のものづくり”から埼玉の魅力を発信!

今年も残すところ数週間。新たな年に向けて、お正月の縁起物を飾りませんか。〝埼玉のものづくり〟を今に伝える郷土玩具や製品を扱う店を紹介します。

来年3月まで、川越に期間限定ショップ 伝統的な産業や職人の技を伝える「鼠屋ちゅう吉」縁起物もいろいろ

〝埼玉のものづくりを商品に〞をテーマに、埼玉に根付く伝統的な産業や職人の技を商品として届けるネットショップ「鼠屋ちゅう吉」。来年3月まで、期間限定ショップ(川越市新富町1の8の2。電049・299・4533)をオープンしています。「何もないと思われている埼玉ですが、さまざまな伝統産業があり、職人さんの技が息づいています。そんな〝埼玉のものづくり〞を商品として流通することで、その魅力を知ってもらえれば」と店主の小谷野陽輔さん。ショップにはその想いが伝わる商品がずらりと並び、お正月の縁起物も目を引きます。


若手職人により復活を遂げた「川越だるま」

「川越だるま」の特徴は「寿」の字で描かれた眉毛や張ったおでこ、穏やかな表情。手作業のため、一つ作るのに最低でも1週間かかるそう。小700円から。「川越だるま」を抱く「抱きねこ」1900円も人気 

「川越だるま」は明治時代に生まれた約100年の歴史あるもの。一時途絶えたものの、若手女性職人に技術が受け継がれ復活しました。


安産と子どもの成長を願う越谷の「犬張子」

大型の「犬張子」は4968円。竹ザルをかぶった「ざるかぶり犬張子」2592円は「犬」の上に「竹」を乗せると「笑」の字に似て見えることから〝笑門来福〟の縁起物。「でんでん犬張子」2268円

「犬張子」は、伝統的な越谷張り子を作る鈴幸人形店から。安産と子どもの成長を願う縁起物として知られています。


魔よけの郷土玩具「鴻巣の赤物」

鴻巣の赤物。
鯉熊、赤犬各2808円

鴻巣の赤物は太刀屋によるもの。昔から赤い色は、疱瘡(天然痘)などの病気除けや魔を除けると伝えられていたそうで、子どもの健康を願う気持ちが込められています。

その製作技術は国の重要無形民俗文化財に指定されています。


末広がりの縁起物富士見市の「扇だこ」

「扇だこ」は左右にある風袋が特徴。微風でもよく揚げることができます。
2500円

富士見市で120年の歴史をもつ、扇のかたちをした凧は末広がりの縁起物。職人の手作業によるもので、現在は4代目・大曽根力雄さんに技術が受け継がれています。


オリジナル羽子板や川越唐桟ご朱印帳も注目

歌舞伎の隈取や罰ゲームなど絵柄がユニークな「羽子板」1296円

「川越唐桟ご朱印帳」は川越の水上製本所による手製本。内側は蛇腹タイプで、晒し土佐和紙を使用。小江戸川越のオリジナルご朱印マップ付き。2484円

このほか、春日部の羽子板とコラボした、鼠屋ちゅう吉オリジナルのスポーツ羽子板や、粋な縞柄と称された小江戸川越の伝統着物生地「川越唐桟(とうざん)」を表紙と裏表紙に施した「ご朱印帳」も注目。「今後もいろいろな商品を増やしていきたいですね」と話しています。

営業午前10時〜午後6時、火曜定休。


2017年12月8日

縁起を担ぐおせち料理

「和・洋・中」各店バラエティ豊かに勢ぞろい おせちの予約を受付中

◆お酒と魚「三二六」

3店舗の粋を集めた三段重

(さぶろく。所沢市東町10の3、2階。電04・2922・1323)
三二六・竹亭・ビストロさぶろく(フレンチ)の3店舗の粋を集めた贅沢な三二六特製おせち「特選お節豪華三段重」3万円の予約を受付。参の重にはA5ランクの国産和牛が500㌘。自家製ポン酢と割り下付きで、しゃぶしゃぶ、すき焼きが楽しめます。限定60個。引き渡しは「三二六」で12月31日午前10時〜正午。同日宅配の発送(送料別)も受け付け。

◆パスタ・デルフィーノ

和伊折衷の手作りおせち 一重 25 ㎝四方2~ 4 人前
※写真は昨年。今年は多少内容が変更

(所沢市緑町2の5の9。電04・2923・6618)
「イタリアンおせち」1万2980円(写真)の予約を受け付け中。しゃれた和伊折衷のおせちで、素材にこだわったシェフの手作りの味が毎年好評です。数量限定50台。12月20日までの早期予約・精算で1000円割引。店頭での引き渡しは12月29日午後6時〜12月31日午後3時。姉妹店の入曽店でも受け付け中。

◆中国家庭料理蓮華

こだわり食材を使用した特製中華おせち

(れんげ。狭山市南入曽297の8。電04・2958・5123)
12月25日まで「蓮華特製おせち料理」2段重2万8000円の予約を受付中。こだわりぬいた食材を使って贅沢に仕上げました。活蝦夷鮑のオイスターソース肝香り旨味煮、蟹爪の海老すり身錦揚げ、天然赤海老のチリソースなど。店頭引き渡しは、12月31日午前11時〜午後1時。

◆花蔵

手づくりのおいしさを大みそかにお届け

(東松山市新郷88の10。電0120・201431)
毎年好評「花蔵のおせち」の予約を受け付け中(個数限定)。おせち料理三つ重ね(4〜5人用)=写真=2万3000円、おせち料理二つ重ね(2〜3人用)1万3500円。厳選した食材で保存料を使わずに手づくり。12月31日の朝に作りたてを詰めて、当日お届け(午前9時〜午後4時)。埼玉県内配達無料。「東松山花蔵」で検索。

◆釜めし奈加

料亭ならではの伊勢海老入り豪華三段重 三段重 19.5 ㎝四方× 高さ19.7 ㎝

(所沢市西狭山ケ丘1の2475の5。電04・2948・6530)
「特撰料亭おせち」は、保存料を使用せずに伝統の技法で日持ち可能に仕上げた料亭ならではの伊勢海老入り豪華三段重。通常3万円以上の内容を「1年の感謝を込めて」、2万5000円で提供。予約は限定数に達し次第終了。店頭での引き渡しは12月31日。「ショッパー見た」で1000円分の食事券進呈。


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